Không chỉ có nhiều địa danh du lịch nổi tiếng, thủ đô Hà Nội còn là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam với rất nhiều món đặc sản ngon, đầy hấp dẫn. Ô mai Hà Nội được chế biến từ nhiều loại quả như mơ, sấu, mận… với rất nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, với cách biến tấu độc đáo với món ăn vặt món mận Hà Nội sấy dẻo mang đến cho người ăn hương vị rất đặc biệt. Vị dẻo dẻo, ngọt ngọt chua chua cùng với hàm lượng Vitamin C cao giúp chống lão hoá và làm đẹp da.
Công thức làm món mận Hà Nội sấy dẻo
Nguyên liệu làm món mận Hà Nội sấy dẻo: mận Hà Nội 700g, đường 350gr, củ gừng 100gr, vôi ăn trầu 20gr, vani: 2 ống.
Chuẩn bị 700 gram mận Hà Nội
Cách làm món mận Hà Nội sấy dẻo
Củ gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, bào nhỏ rồi dùng vải mùng vắt khô lại cho bớt nước, bớt vị cay, và khi sên mứt sẽ trong đẹp hơn. Chuẩn bị một thau nước 1,5 lít, rồi cho vôi ăn trầu vô khuấy tan, để vôi lắng xuống, chắt lấy phần nước trong bên trên bỏ phần vôi lắng đi.
Mận Hà Nội bạn chọn những trái già, vừa chín tới, còn hơi cứng, đem rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ các đường dọc quả mận, rồi đem ngâm trong nước vôi trong 6 tiếng. Sau đó, vớt mận ra rửa lại 4-5 lần nước lạnh cho thật sạch.
Bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Xong nấu nước thật sôi, đổ mận vào trần trong 1 phút thì cho vào nước đá ngâm 10 phút, vớt ra, để ráo. Trộn mận với đường rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp trong 6 tiếng để nước đường tan hết và ngấm vào mận.
Trộn mận Hà Nội với đường
Sau 6 tiếng, bạn bắc chảo lên bếp cho nước đường vào nấu trước với lửa lớn. Đến khi đường sôi lên, hơi dẻo lại thì cho mận vào, vặn lửa nhỏ xuống sên đến khi trái mận bắt đầu héo, tóp lại, vỏ nhăn thì bạn cho gừng vào, rắc vani lên, đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn vớt ra, sắp mận vào mâm đem đi phơi nắng, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc đem nướng trong 2,5 giờ với nhiệt độ 110 độ C và hé cửa lò nướng đều được để có thành phẩm là món mận Hà Nội sấy dẻo.
Mận Hà Nội sấy dẻo NONG LAM FOOD đạt chất lượng
NONG LAM FOOD chọn lựa nguyên liệu kĩ lưỡng những trái mận Hà Nội 100% hữu cơ không chứa các chất thuốc trừ sâu độc hại. Với công nghệ sấy tiên tiến hiện đại giữ lại trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong trái mận Hà Nội.
NONG LAM FOOD chọn lựa nguyên liệu 100% hữu cơ
Mận Hà Nội sấy dẻo không chỉ là thứ quả ngọt ngon mà còn là thứ dược liệu tuyệt vời trong y học. Đó là chưa kể tới trong quả mận có khá nhiều sinh tố B1, B2, PP và C, cũng như các chất canxi, sắt,… giúp cho bộ máy tiêu hoá của con người hoạt động bình thường như chứa nhiều chất béo.
Mận Hà Nội sấy dẻo chứa nhiều sinh tố tốt cho sức khỏe
Mận Hà Nội sấy dẻo không những là món ăn vặt ngon mà đối với các chị em thích hợp trong chế độ ăn kiêng là thực phẩm hỗ trợ giảm cân cực kì tốt. Vì trong mơ sấy có nhiều chất xơ nên khi ăn sẽ cảm mau chóng no. Không những vậy, chất xơ trong mận sấy dẻo sẽ giúp bài trừ độc, vì vậy mà giảm cân rất hiệu quả.
Vui lòng liên hệ đến Hotline để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
Sống mạnh khỏe và gắn kết yêu thương mỗi ngày cùng NONG LAM MALL ngay bạn nhé.
Hãy lượn ngay vào đây và đặt mua ngay nhé! Nong Lam Mall shipper đến tận nơi các anh chị trong thời gian ngắn nhất.
☎️ 0938 65 1416